Shaah
 
Nomades sur les fils du temps et des saveurs...  
  Cuisine ::
    " Là , où  il y a le thé, il y a la paix… "
Shaah ou le Thé de la Savane
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Bien qu'un certain nombre de règles soient à observer dans l'offrande du thé 'Shaah soomaali', il n'y a pas à proprement parlé de cérémonial autour du thé dans la civilisation somalienne.
Cependant le thé fait partie intégrante de la vie quotidienne des somalis, il est le symbole des relations sociales, une halte de paix dans la vie harassante des habitants; il nourrit, il soigne, il apaise les tensions, il aide à tisser ou à renforcer les liens. Il désaltère, réchauffe, requinque, se boit le matin, après les repas, à n'importe quelle heure. Un plaisir qui ne se refuse jamais.: il est, en peu des mots, la clé de la vie sociale des somali...


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