Plats avec ' Ukun'
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Plats avec ' Ukun'
ukun   Quelques principes de bases pour réussir son omelette :


1. Sur feu moyen et dans une poêle tefal chauffer une noix de beurre ou de margarine ;

2. Casser trois ou quatre œufs dans un bol ;

3. Fouetter les œufs au point qu'ils deviennent mousseux, encore et encore, c'est là que réside le secret de la réussite de l'omelette ;

4. Lorsque le beurre mousse à son tour ajouter tout doucement les œufs, tourner la poêle de façon à étaler la mixture ;

5. Dés que les bords commencent à se solidifier, les soulever en faisant tout le tour de la poêle, de façon à faire passer par dessous la mixture non cuite de l'omelette : continuer de faire cela jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide au centre. Si vous avez bien manouvrer votre omelette aura la forme des volants d'une jupe ...  en savoir + >

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