Escapade - Giamame la suite
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Escapade à Giamame ( retour )
   
BEBEROONI AL FORNO

Ingrédients

5 beberooni / poivrons jaune et rouges
2 oignons
Une poignée de
loos cacahuètes non salées grossiérement concassées
Rôti qallalan, une poignée de dés de pain rassis
Raqey tamarin ( la pulpe dans 3 c à s d'eau )
Sanjabiil gingembre frais
olive madow une poignée d'olive noires dénoyautés
un peu d'huile

PREPARATION

1
Dans une poêle allant au four, réduire les oignons, les poivrons ( pelées, épépinées et réduit en lanières ) + sel
2
5 minutes après ajouter les dés de pain rassis +le loos (si vous êtes allergique au loos à la place vous pouvez mettre des noix concassées grossièrement) + les olives en pièces ainsi que le sanjabiil en lanières fines et le jus de la pulpe de tamarin ; laisser compote encore 5 minutes
3
mettre au four th 6 pour une 10/15 minutes
4
servir avec une poignées de feuilles de fines herbes hachées au choix, moi je mets du basilique riixaan
5
( N'oubliez pas que toute recette comporte une base que vous pouvez faire évoluer selon vos besoins, les saisons et la présentation souhaitée.) retour à giamame
 
 
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